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Blog Ecologicos Ahimsa

Entrevista con Enoch López, Director General de Biosurya S.L.

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Entrevistamos, al Director General de Biosurya, empresa que tiene como actividad principal la fabricación, desarrollo y distribución de proteínas vegetales ecológicas. ¿Qué es Biosurya y cuál es su actividad principal? Biosurya desarrolla su actividad principal desde 1978, estamos especializados en la fabricación y desarrollo de proteínas veganas y vegetarianas ecológicas que presentamos con varias marcas … Continued

El tofu, un básico en la cesta de la compra.

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¿Qué es? El tofu es un alimento que cada más utilizado, muy especialmente en las dietas de vegetarianos y veganos. Sus ingredientes son las semillas de soja (de ahí su color blanquecino), agua y un solidificante o coagulante. Se elabora coagulando la leche de soja y posteriormente prensando el cuajo que se obtiene en este … Continued

Salchichas vegetales a la sidra.

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En esta ocasión presentamos una receta de salchichas vegetales a la sidra que puede servir tanto de entrante como de segundo plato. Se trata de un plato sencillo a la par de delicioso que potencia el sabor de las salchichas, nosotros hemos optado por utilizar sidra pero también es posible prepararla con vino tinto, esto … Continued

Bocadillo de salchichas encebolladas.

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Nuestros salchichas vegetales son uno de nuestros productos estrella, son perfectos tanto para consumirlos calientes como fríos, tanto en un plato como en un sándwich. En esta receta elegimos la última opción usando la variedad Frankfurt , aunque en nuestro catálogo tenemos muchas más referencias de salchichas vegetales . Un bocadillo de salchichas se puede … Continued

Semillas de chía.

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La chía, también conocida como Salvia hispanica, es una de las especies vegetales que posee mayor variedad de nutrientes que contribuyen a aumentar nuestro bienestar. Como complemento nutricional se utilizan las semillas y se pueden considerar como “mano de santo” porque nos hacen sentir mejor. Las semillas de chía están de moda. Una gran parte … Continued

Receta torre de hamburguesas con salsa de manzana

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En esta ocasión os proponemos una receta para utilizar nuestras populares y conocidas hamburguesas vegetales, disponemos de un gran surtido, nos hemos decidido por las de setas y pimientos pero se podrían utilizar otras según vuestro gusto. Nuestra idea es crear una torre de hamburguesas combinándolas con verduras a la parrilla y una deliciosa salsa … Continued

¿Conoces la espirulina?

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El alga espirulina está recomendada para ser un complemento alimenticio diario a cualquier tipo de alimentación, pero es especialmente útil en caso de dietas de adelgazamiento, por su riqueza en nutrientes y a todos los deportistas, para prevenir y evitar el desgaste físico. Atletas olímpicos de China y Cuba han estado consumiendo espirulina para mejorar … Continued

Quinoa real, el superalimento.

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La quinoa real es un alimento cada vez más conocido y apreciado ya que a su increíble sabor se le une un aporte de proteínas vegetales muy interesante. Originaria del altiplano boliviano, se cultiva desde hace unos 6.000 años y, tradicionalmente, entre 3000 y 4000 metros de altura. También hay mucha tradición de su consumo … Continued

Receta de Delicias de soja a la naranja.

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La soja es una gran fuente de proteínas, siendo casi comparables con las de origen animal (un filete sería equivalente a 50 gramos de soja) por lo que es muy recomendable incluirla en nuestra dieta vegetariana o vegana por su gran valor nutricional. Dentro de nuestro catálogo disponemos de un producto para disfrutar de la … Continued