Tofu y cacahuetes

¿Sabías que el cacahuete es una leguminosa con proteína y grasa similar en cantidad a la carne? Sus grasas monoinsaturadas (50%) y poliinsaturadas (29%) de la serie omega-6, mejoran la función cardiaca y son de tipo oleico como el aceite de oliva.  Ahora imagina la combinación tan rica que hace con el tofu: a la plancha, o a la brasa, salteado…como tú quieras.